Du kanske hört talas om Kefir? Det finns vattenkefir och det finns mjölkkefir. Du kan göra egen Kefir, genom att köpa kefirgryn. Du blandar det med just vatten eller med mjölk. När det gäller vattenkefir, så används vattenkefirgryn som sedan blandas med sockervatten eller med fruktjuice. Grynen bryter då ner det mesta av sockret i vatten samt släpper ifrån sig laktobaciller och jäster. Mjölkkefir används tillsammans med mjölk. Grynen bryter då ner laktosen i mjölken och släpper då också ifrån sig laktobaciller och jäster. Kefir är en fermenterad produkt precis som kimchi, kombucha och surkål. Alla dessa innehåller rätt sorts bakteriekultur som är bra för tarmfloran. Kefiren har även andra hälsofrämjande komponenter som till exempel probiotiska mikroorganismer. Det är bra för att förebygga tarmproblem, stärka benen, minska kolesterolvärdet med mera.
Köp Kefirgryn
Om du vill göra egen Kefir, så kan du välja att köpa Kefirgryn. Du hittar både vattenkefir och mjölkkefir hos Grönt Levande. Mjölkefirgrynen går att använda på alla typer av mjölk så som komjölk, fårmjölk, getmjölk, buffelmjölk och växtmjölk. När det gäller grynen för vattenkefir så används dessa med sockervatten eller fruktjuice. Kefiren kan du inta som den är, men det går även använda den för olika saker. Mjölkkefiren kan du använda till smoothies och glass till exempel och vattenkefir kan du använda för att starta surdeg med. Om du vill testa detta, tänk på att inte äta eller dricka för mycket av det i början. Det kan sätta fart på magen rejält. Du bör börja med 1-2 dl per dag sen kan du öka mängden.